皆さんは【えびそば】という言葉を聞いたことはありますか？
私は初めて聞いた時、えびが乗っかっているお蕎麦が頭に浮かびました。
昔一人暮らしをしていた家の近くにえびそば【一幻】というお店があったんです。
お店の前を通ると、お店は混んでいてお客さんが並んでいる時もありました。
ちゃんと看板とか見ていなかったので「ここの蕎麦屋は美味しいんだなぁ」と思ってたんです。
結婚してから夫に一幻の事を聞かれて、初めてラーメン屋という衝撃の事実を知りました。
夫はラーメンと焼き鳥が大好きなので、さっそく一幻に行く事に。
いざ！えびそば【一幻】へ！！
えびそば 一幻
私が当時行ったお店はえびそば 一幻の本店です。
と、いうかここのお店しか知らなかったんです。
調べたら新千歳空港にもあるみたいなので、気になる方はえびそば一幻のHPを見てください！
本店にはカウンター席が16席、待ち合い席には約15名座れるみたいです。
そして、壁には芸能人のサイン色紙がびっしり・・・。
ここのラーメンは凄く有名だったんですね・・・。
メニューには塩・みそ・しょうゆがあり、更にそこからえびの風味を、そのまま・ほどほど・あじわいの3種類から選べます。
サイドメニューにはギョーザとおにぎり。
おにぎりも、もちろん【えびおにぎり】です。
私達が食べている間も時間帯のせいなのか、常にお客さんは並んでました。
私の感想
蕎麦だと思っていた私はラーメンという事実に驚きました（笑）
そして今もなぜラーメンなのに【えびそば】というのか気になります。
油蕎麦も麺は蕎麦じゃないし、そんな感じなんでしょうか・・？謎です。
そして、一幻のラーメンは美味しい！！
本当にえびの風味がします！
私はラーメンは塩派なので、もちろん塩で風味はそのままをチョイス！
個人的には塩だけど、少し他の塩とは違う感じのこってり具合があるような感じでした。
えび＝魚介＝凄いあっさりっていうイメージがあったので・・・。
スープも美味しかったので結構飲んでしまいました・・・。
サイドメニューの【えびおにぎり】も気になっていたので、もちろんそれも注文！
普通に美味しかったです。
お腹に余裕ある方はぜひ【えびおにぎり】も食べてくださいね！
ここはキッズスペースなどはありませんが、お子様用の椅子も準備しているみたいなので家族でも行けますね！
アクセス＆MAP
【えびそば 一幻 総本店】
【営業時間】11：00〜翌3：00
【定休日】水曜日
【TEL】011-513-0098
【HP】http://www.ebisoba.com/index.htm
【住所】札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
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