お店紹介

ミシュランにも認められた手打ちそば「からまつ園 本店」

こんにちは!
Torafuguです。
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

先日、知人からお裾分けをして頂きました。

夕張メロン

夕張メロンです。

毎年初競りになるとメディアで報道されていますね
ここでは、一玉何百万という、高値で取引されています。

ほんのりとした甘みがあり、やわらかく美味しかったです。
さすが夕張メロンです。

ささやかな夏の思い出になりました。

お盆もあけて、もう直ぐ秋ですね。

ちょっと気分転換に

先日、天気が良かったので、札幌から砂川方面へドライブにいってきました。

高速は使わず、国道をゆっくり走ることにしました。

少し足を延ばしていつもと違う空気を吸うと、気分転換になりますね。

手打ちそば処 からまつ園 本店

札幌から国道12号線を車で走ること約1時間、「手打ちそば処 からまつ園 本店」というお店が見えてきます。

昭和52年創業のお蕎麦屋さんです。

このお店は「ミシュラン北海道2012」において、調査員のおすすめのお店である「ビブグルマン」を獲得しています。

ミシュランガイドの調査員に認められるお蕎麦屋さんはどのようなお店なのでしょうか。

からまつ園

これが外観です。

駐車場は整備されています。
70台ほど駐車できます。

かしわそば

そば粉はすべて無農薬の浦臼産ボタンそばを、二八そばで手打ちしているそうです。

いろいろなメニューがある中で、今回は「かしわそば」(¥780)を注文しました。

「そばいなり」も追加で注文したかったのですが、売り切れでした。
お昼には遅い時間帯だったので、もっと早い時間来ないと売り切れてしまうみたいです。

かしわそば

これが「かしわそば」です。
出汁のほのかな良い香りします。

いただいてみましょう。

まずは、汁です。

出汁がよく効いていて、とりからでる旨味も感じられました。
ほっとする味でした。

次に麺です。
蕎麦が香り高く、ほどよいコシがありました。
どんどん箸が進みました。

具材は、「かしわ」と「ねぎ」です。

かしわは、やわらかくて臭みがまったく感じられませでした。
ジューシーで食べ応えがありました。

ねぎは、焼いてあり、中がとろっとしていました。
食べてみると程よい甘みがありました。

このようなねぎはいままで食べたことがありません。
感動しました。

とてもおいしく頂きました。
もう一杯お代わりしたいくらいでした。
大満足でした。

まとめ

今回は、札幌からドライブで訪れた奈井江町の「からまつ園」さんに足を運びました。
素材にこだわり、手打ちされたお蕎麦はとてもおいしく、感動しました。
みなさんも機会があれば、訪れてみてはいかがでしょうか。

お店情報

手打ちそば処 からまつ園 本店

住所
空知郡奈井江町字茶志内2区 国道12号線沿い

電話
(0125)65-4571

営業時間
11時から19時半(ラストオーダー)
※木曜日は15時半まで

定休日
なし

お休み
1月1日から3日

http://www.karamatsu.co.jp/

空知郡奈井江町字茶志内2区 国道12号線沿い
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Torafugu

Torafugu

北海道で生まれ育ちました。 主にベーカリーを始めとした飲食店巡りや旅をしております。 これまで、国内外問わず様々な土地に赴きましたが、何故でしょう、札幌はほっとすることができます。 これから、札幌の美味しいお店やイベント情報などをお伝えできれば、と思っております。 趣味:旅、温泉、お店巡り(食べ物) どうぞよろしくお願いいたします。

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